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  • 債務清理條例施行細則在日本石垣島開打的亞洲門戶交流戰,雙方不但戰力交流,應援團也彼此交流,尤其是兩隊有深信貸利率最低厚的合作關係,也讓羅德球迷感受到台灣棒球的魅力。

    千葉羅德應援團幹部增田先生、岡安先生與Lamigo猿風加油團團長阿誠在這兩天的交流會議中針對新年度互相提供有趣的應援點子,千葉羅德應援團將協助參與規劃一首新年度的猿風加油曲,阿誠也大方分享「猿王大勝」、「獨一無二」嗆斯曲,讓兩邊的球迷感情加溫到最高點!

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    工商時報【姚舜】

    王品集團在台又新創餐飲品牌〈Cook BEEF,酷必〉,位在台北信義區、忠孝東路五段的首家門市並已自本周起正式開賣,這是王品在台第14個餐飲品牌,也是營業面積最小、菜單最精簡,同時更是第一個非「獅王」創立的品牌。〈Cook BEEF〉切入Fast Casual Dining市場,搭上「跨界食尚」列車,將西方牛排與東方米飯結合,主攻用大碗盛裝的「牛排飯」(Steak Rice Bowl),並以300元至350元的親民平均客單價,企圖在競爭激烈的外食餐飲市場開闢新藍海。為傳遞「平價也可嘗出美味」的用餐體驗,〈Cook BEEF〉更用國際餐飲業界流行採用的「舒肥法」烹調料理,使肉類食材烹調後的口感更柔嫩且保有肉汁,此亦成為〈Cook BEEF〉的一大賣點。

    「舒肥」指的是Sous-vide,這是一種低溫慢煮的烹調方式。西方最早出現這種烹調法,是座位數較多的大餐廳用來應府客人在同一時段,同時湧入大量客人時而發明。前一晚或當天上午廚師將客人要吃的份量,將葷素食材放在一透明袋中然後抽真空,再隔水或隔油以低溫加熱,使食材達到一定熟度後先冷藏儲存備用。俟第二天或當天上午再將半熟或六、七分熟的食材取出,再煎烤烹調後出菜。

    換句話說,Sous-vide最早是一種「預先料理」的烹調手法。不過,由於食材低溫慢煮,且熱油或熱水沒有直接接觸到食材,蛋白質不易被破壞,所以口感柔嫩多汁。所以,Sous-vide漸漸發展成為一種「讓食材柔嫩」的烹調料理廚技。時至今日,有些主廚也會將食材和調味用的辛香料或醬汁,一起套入真空袋內再低溫加熱烹調,因為時間較長,故味道滲透到食材中更徹底。

    10多年前,「牛排教父」鄧有癸自美國考察返台,運用Sous-vide法將優質牛肉先烹至半熟後再煎烤。我將這種烹技按英譯稱為「舒肥法」,從此這個名詞在台被市場廣泛沿用至今,如果翻譯名字也有著作權,我可能就發了,不用再如此辛苦幹記者啦。

    王品〈Cook BEEF〉的〈酷客舒肥牛排〉,就是將美國Choice級板腱肉先醃漬調味並舒肥後,再利率煎、烤成牛排,並與配菜和米飯搭配出餐。

    板腱部位牛肉位牛的肩胛骨上方,又稱「嫩肩里肌」,油花多、風味也香,但質地帶韌性,〈Cook BEEF〉主廚吳威勳以舒肥法結合煎、烤烹調板腱肉,柔嫩化了其肉質口感,並用蒜味牛骨醬汁(Gravy)賦味,創造了今人驚豔的口感與風味,且每客售價僅290元,很超值。

    吳威勳先後在王品旗下〈王品〉、〈西堤〉和〈原燒〉歷練,熟悉各種肉品特性與烹調技法,且擅長熬製各種醬汁,以性價比而言,他為〈Cook BEEF〉研發出的菜式,頗具市場競爭力。

    如〈狂野小牛肋排〉是用肉質原就柔嫩的紐西蘭草飼犢牛的肋排先煎後用蒸烤箱烤製,賦味醬汁則是用以水果醬、辣椒和辛香料熬製的牛骨醬汁搭配。〈爵士蘿絲牛排〉則是以將板腱肉以Roast Beef方式烹調後再薄切,再以用檸檬汁、黑胡椒與味醂調味熬製的牛骨醬汁搭配。〈搖滾櫻桃鴨〉則是採具產銷履歷的宜蘭櫻桃鴨胸肉,直接以高溫煎烤,鴨皮上色酥香、肉質鮮嫩多汁,而提味的桑葚醬汁甜酸交織,與鴨肉非常適彰化機車借款配。

    〈BBQ塔圖豬〉是將有「黃金六兩」之稱的豬頸肉,先醃入味後煎烤,並搭配美式BBQ醬汁提味,肉質口感有脆度,可供不吃牛肉的朋友選擇。

    〈Cook BEEF〉菜單上就只有5種主餐與4種單點小食,牛排、鴨胸或松板豬下都襯有米飯,且米飯除拌入鴨油,並用另外淋上用昆布、醬油、香油、香蒜和蘋果熬製的醬汁,甜鹹鮮香的醬汁淋在熱氣蒸騰的米飯上,風味很誘人。

    〈Cook BEEF〉 主菜呈盤很有視覺效果,大大的鐵盤上有一鐵桶,鐵桶內有一淺口鑄鐵盆,盆內最底層是淋了醬汁的米飯,上面則用牛排、松阪豬或櫻桃鴨胸肉覆蓋,中間還有半熟水波蛋,番茄、洋蔥、花椰、南瓜與綠火焰萵苣等配菜,則沿著盆緣圍繞舖陳,有如眾星拱月,氣勢很澎湃。這個搭上「跨界食尚」列車的王品新品牌,若持續維持既定品質,不難快速發展連鎖,成為王品旗下最「嘉義代書貸款潮」品牌。

    銀行信用貸款比較INDEX

    CooK BEEF!酷必

    地址汽車借款條件︰台北市信義區忠孝東路五段33號

    電話:02-27654147

    銀行貸款服務:

    1.信用貸款

    提供貸款諮詢服務,整合各家銀行貸款方案,為您提供最適合、最有利的利率及還款方式。

    2.整合負債

    將多筆貸款、卡債整合為一家銀行貸款,以本息均攤方式加速還款,達到降低利息、負債單純化的目標。彰化民間借款

    3.房屋貸款

    提供二胎房貸、房屋增貸、房屋轉貸等專業分析與規劃,以最有利的條件提供您房貸諮詢服務。

    4.企業貸款台中借錢管道及貸款試算

    公司設立滿一年可申請辦理;中小企業各類信保基金、押標金、周轉金;大型工程合約貸款、國內外信用狀額度;應收帳款、客票、機器設備、存貨、LC融資,一通電話專人服務。

    5.汽車貸款

    原車融資、汽車轉貸,條件簡單方便辦理,最快審核過後一天就撥款!各式車種諮詢、免費估價!

    債務清理諮詢:

    1.個別協商諮詢

    前置協商成功針對與個別金融機構協商,以降低月付金、利率或延長還款期限,提供相關細節的諮詢服務。

    2.前置協商諮詢

    針對因消費借貸、自用住宅借款、信用卡或現金卡契約,向銀行借貸而無力償還者,依據債清條例向最大債權銀行申請協商者,提供相關細節的諮詢服務。信用貸款哪家利率較低

    3.更生諮詢銀行貸款比較

    銀行代款針對擬向法院提出更生申請者,提供相關細節的諮詢服務。

    4.清算諮詢

    針對負債過度實無力償還者,欲將負債及資產做一次處份,而向債權銀行提出申請者,提供相關細節的諮詢服務。

    第二十八屆的台灣燈會將在今(十一)日展開,今年首度在農業大縣雲林舉辦,並以「友善大地、多元文化、燈會原鄉」三項主題展現特色,並以歷年燈會之最的佔地五十公頃,開幕表演從今日下午一時四十分在高鐵雲林站以遊行踩街揭開序幕,下午五時五分到晚上七時開燈儀式前,由各表演團體在虎尾主燈區主舞台輪番上陣表演。

    觀光局表示,這次精采的活動表演交給觀光局最活潑、最俏皮的台灣觀光代言人「喔熊組長」,還有雲林縣最萌又可愛的吉祥物「奇萌籽」,一起手牽手現身燈會現場,並與全台主題樂園最動感的吉祥物們齊聚跳舞,以年輕活力、幸福洋溢的形象,邀請民眾來「台灣燈會」中古汽車貸款率利多少歡慶元宵。

    除國內的表演外,參加開幕的國際表演團隊有來自臺中市清水區證件借錢日本、與台灣長期交流的YOSAKOI(索朗祭)隊伍,包括高知縣、名古屋、三重縣及北海道等團隊,還有岩手縣的傳統文化鬼劍舞,都是日本各大祭典中的獲獎隊伍更特別邀請泰國傳統舞蹈團參加踩街演出。

    觀光局表示,燈會是融合在地民情與世界文化交流的表演藝術饗宴,呼應今年燈會多元化的主軸,呈現在地精神與多元文化共榮共存,絕對精采可期。觀光局將持續與日本、香港等國外旅行社合作包裝台灣燈會優惠行程,將燈會打造成最有魅力的台灣品牌,讓台灣在國際舞台發光發熱。
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